Руладина от пилешко месо със спанак и крема сирене
Необходими Продукти
● пилешко филе - 1 кг (цели пеперуди)● универсална фалшификация - 1 с.л. (пикантина)
● черен пипер - щипка
● спанак - 350 г замразен
● крема сирене - 125 г
● чесън - 2 скилидки
● олио - 30 г
● краве масло - 30 г
● кашкавал - 150 г
● сметана за готвене - 100 мл
Начин на подготвяне
За изработката на руладината, ни трябват две цели огромни филета. С изострен нож деликатно изтъняваме всяко от пилешките филетата - да се получи една огромна пържола. Оформяме благодарение на чукче за месо. Слагаме двете изтънени филета върху намазнено алуминиево фолио, като в средата ги събираме (ако желаете, използвайте клечки за зъби или лекичко едното филе да е над другото, с цел да не се разполови пилешкото руло).
Поръсваме месото с малко пикантина и черен пипер.
В тиган с малко краве масло бланшираме леко спанака. Овкусяваме с пикантина и пресован чесън. Спаначената примес би трябвало да остане на лой.
Разпределяме спанака и крема сиренето (направо от опаковката) върху месото. Завиваме деликатно на плътно руло. Увиваме го във алуминиевото фолио.
Поставяме рулото в тавичка, в която наливаме малко вода и слагаме във авансово загрята фурна за към час.
Изваждаме и деликатно разтваряме фолиото. Поръсваме руладината с настърган кашкавал, поливаме с готварска сметана и връщаме във фурната, с цел да се запече за към 10 мин.
Руладината се сервира топла, нарязана на части, с гарнитура по желание. В случая аз съм предпочела задушен ориз, само че може картофено пюре да вземем за пример.
По предпочитание бихте могли при сервиране да полеете нарязаната руладина със желан от вас топъл сос- Бешамел, Рокфор други
Бон Апети!
