Пиле с препечена юфка - класика от Габровския край за

Пиле с препечена юфка - класика от Габровския край за всички, които обичат да си похапват вкусно, вкусно

Необходими Продукти

● пилешко месо - 500 г обезкостени бутчета и филе
● масло - 20 г
● юфка - 200 г габровска препечена
● сметана - 300 мл готварска
● олио - 100 мл
● свеж лук - 1/2 връзка
● чесън - 2 скилидки
● сирене - 100 гр. топено
● бульон - 1 кубче пилешки
● босилек - 1 ч.л. изсъхнал

Начин на подготвяне

Предварително сварете пилешкото месо. При подготвеност го нарежете на дребни късчета. Загрейте маслото в тиган на котлона и запържете свареното пилешко месо за към 10 мин.

Кипнете към 2 литра вода в тенджера на котлона. Добавете бульона и юфката. Оставете да ври към 8 мин и отцедете.

В блендер разбийте пресния лук, босилека, топеното сирене и чесъна като последователно добавяте олиото. Сипете сместа в незапалим съд на котлона и кипнете. Добавете сметаната.

Гответе към 5 мин и овкусете със сол и черен пипер. Сипете отцедената юфка в подобаващ съд. Добавете от горната страна пилешкото месо и най-после залейте със соса.

Рецептата за препечена юфка с пиле по Габровски е взаимствана от www.vas-gabrovo.net/en/31-рецепти/44-gabrovska-prepechena-yufka-s-pile