Пържени спагети със соеви хапки в индийски стил
Необходими Продукти
● спагети - 300 г фини, номер 10● соеви хапки - 70 г или 1 шепа
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● чесън - 1 скилидка
● вода - към 1.2 л
● хималайска сол - 1.5 ч.л. фина
● шарлан - 2 с.л.
● кимион - 2 ч.л. равни
● чубрица - 3 ч.л. равни
● куркума - 2 ч.л. равни
● къри - 1 с.л. равна, мадрас
● черен пипер - 1/3 ч.л. млян
● червен пипер - 1 ч.л.
● кориандър - 1 щипка
● джинджифил - благопожелание
Начин на подготвяне
Във вряща вода сваряваме спагетите дружно със соевите хапки, половин чаена лъжичка хималайска сол и половин супена лъжица шарлан. Докато се варят, подготвяме зеленчуците.
Обелваме и нарязваме чесъна, лука и морковите и ги сипваме в тиган с шарлан в същата поредност. Захлупваме тигана с похлупак. След като зеленчуците омекнат, прибавяме подправките - хималайска сол, чубрица, черен надробен пипер, червен пипер, както и индийските подправки - кимион, куркума, мадраско къри, кориандър и джинджифил на прахуляк.
Разбъркваме и оставяме съставките да се опознаят.
Изцеждаме сварените спагети със соевите хапки в гевгир от водата и прибавяме в тигана. Ако се постанова прибавяме още лой. Хубаво и отмерено разбъркваме спагетите със зеленчуците благодарение на две бъркалки, тъй че да не остават светли спагети, а на всички места да се овкуси със зеленчуковата плънка. След няколко минути са подготвени!
Поднасяме пържените спагети наложително топли!
Сочни и неизмеримо вкусни пържени спагети със соеви хапки, зеленчуци и ароматни подправки в индийски жанр!
Чудно Вкусно!
