Песто, но в невероятен вегетариански вариант с лешници - заслужава

Песто, само че в необикновен вегетариански вид с лешници - струва си да го опитате още през днешния ден

Необходими Продукти

● лешници - 1 ч.ч.
● чесън - 6 - 7 скилидки /на вкус/
● зехтин - 3 с.л.
● лешниково олио - 3 с.л.
● копър - 1 връзка
● сол

Начин на подготвяне

Лешниковите ядки наквасвам от вечерта във вода, която променям 2-3 пъти, изключително през лятото.

Копъра и чесъна разчиствам, измивам и пущам в блендера. Към тях прибавям солта, лешниковите ядки, а най-после зехтина и олиото.

С полученото песто обливам тиквички, прибавяйки кисело мляко, гриловани зеленчуци, салати, към които прибавям лимонен сок, горчица и мед.

Лешниковото песто е доста успешно.