Перфектното ястие за този специален ден от годината - да

Перфектното ядене за този специфичен ден от годината - да ви е сладко

Необходими Продукти

● телешки шол - 500 г
● моркови - 1 - 2 бр.
● гъби - 2 бр.
● целина
● чушки - 1 - 2 бр. /червени/
● чесън - 1 скилидка
● дафинов лист - 1 бр.
● мащерка
● сол
● черен пипер
● брашно
● бяло вино - 1 ч.ч. изсъхнало
● вода
● масло - 20 г
● олио - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Измийте, подсушете и нарежете месото на тънки пържоли. Ако належащо изтънете с дървено чукче. Овкусете със солта и черния пипер и оставете встрани.

Нарежете чушките, морковите и 1-2 пръчки целина на линии, а гъбите на полумесеци. Върху всяка пържолка сложете от зеленчуците, завийте на руло и фиксирайте с съчка за зъби.

В бездънен тиган или тенджера сложете маслото и олиото да загреят дружно с щипка черен пипер и необелена скилидка чесън.

Запържете рулцата до зачервяване. Отстранете скилидката чесън, поръсете с брашно, прибавете дафиновият лист, щипка мащерка и разбъркайте добре, с цел да не останат бучки от брашното.

Добавете и чашата бяло вино. Разредете с вода до приемане на на мечтаната от вас плътност на соса.

Оставете ястието на спокоен огън да се задуши за към 45 минути, като разбърквате понякога. Сервирайте с топка сварен ориз.