Перфектното мезе за водка или ракия трябва да престои поне

Перфектното мезе за водка или ракия би трябвало да престои най-малко 5 дни в ледник, по тази причина да не се мотаем, а да почваме да го подготвяме

Необходими Продукти

● шпроти - 1 кг сурови
● олио - към 500 мл
● оцет - към 500 мл
● сол - морска
● дафинов лист - 2 - 3 броя
● лук - 2 глави
● магданоз - 1 връзка

Начин на подготвяне

Хубаво измийте и почистете шпротите. Подредете ги в подобаващ съд, като ги осолите хубаво с морска сол. Сложете похлупак и поставете съда в хладилника за 24 часа.

На идващия ден измийте рибата и я накиснете за 1 час във вода. Отцедете я добре от водата и я залейте с оцета, който би трябвало да покрие шпротите.

Оставете рибката да престои към 1 час, след което отново я отцедете.

Започнете още веднъж да я подреждате в съда, като сред рибките подреждайте шайби лук, дафинов лист, скълцан магданоз.

Залейте шпротите с олио, което би трябвало да покрие рибата).

Така подредената риба покрийте с капака и приберете в ледник за 5 дни.

След това маринованите шпроти могат да се употребяват. Отлично мезе са за водка или ракия.