Перфектното мезе, само на една ръка разстояние, приготвено за нула

Перфектното мезе, единствено на една ръка разстояние, приготвено за нула време

Необходими Продукти

● захар - 60 г, кристал
● мед - 2 с.л.
● бадеми - 100 г сурови ядки
● валиния - 1 бр. прахуляк
● масло - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Задължително се употребяват сурови ядки, те са по желание - бадем, орех и лешник, може и смесени.

В касерола се изсипва захарта, медът, маслото и ванилията и малко вода, към 2 с.л.

Поставя се на сдържан котлон (от 9 - та степен на 5 - та степен) - захарта ще се стопи дружно с другите съставки и ще се трансформира в каша. Оставя се да ври при постоянно безредие, до момента в който смени цвета си, да стане златист и да се получи карамел.

Не би трябвало да е с мрачен цвят, а по-скоро прелестно бежов. Изсипват се доста жестоко нарязаните ядки и се разбърква към 1 мин.

Веднага се смъква от котлона и се изсипва върху хартия за печене и доста бързо се разпределя с шпатула, тъй като стягат незабавно.

Оставят се да се охладят изцяло и по-късно се разчупват на части.

По този метод на подготвяне на карамела ядките не стават прекомерно твърди, а прелестно хрупкави, а най-много лесни за подготвяне.

Карамелизираните Бадеми са мнгоо вкусни!