Перфектното бирено мезе вече се казва - байганети, а как

Перфектното бирено мезе към този момент се споделя - байганети, а по какъв начин да си приготвите вкусни байганети знаем единствено ние

Необходими Продукти

● брашно - 500 г ( или колкото поеме)
● яйца - 3 бр.
● сол - на усет
● бира - аз използвах шуменско дребна бутилка
● кисело мляко - 3 с.л.
● сирене - 400 г (сиренето би трябвало да е твърдо, да не се разпаднат)

Начин на подготвяне

Приготвяме пастата. В купа разделяме белтъци от жълтъци, към жълтъците прибавяме бирата кис. мляко и солта, по-късно разбъркваме с миксер и последователно прибавяме брашното, отново бъркаме и отново прибавяме брашно - по този начин, до момента в който стане лепкава примес /сместа не би трябвало да е рядка а гъста/.

Оставяме готовата примес на страна.

Разбиваме белтъците на сняг и прибавяме към сместа и разбъркваме добре.

Нарязваме сиренето на кубчета и овалваме кубче сирене в брашното, по-късно потапяме всяко кубче сирене в сместа и пържим в загрят фритюрник на 170 градуса до златист цвят. От време на време маже да ги разбъркате с дървена лъжица, с цел да не залепват.