Перфектното бирено мезе не се нуждае от представяне, нуждае се

Перфектното бирено мезе не се нуждае от показване, нуждае се от занаятчия, който да го подготви

Необходими Продукти

● прясно мляко - 25 мл
● белтъци - 1 бр.
● чесън - 1/4 ч.л. на прахуляк + малко сол
● червен пипер - 2 щипки
● брашно - 125 г
● кайенски пипер - 1/2 ч.л.
● сол
● черен пипер
● скариди - 300 г дребни
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Разбийте прясното мляко с белтъка (предварително леко разбит) с микса от чесън на прахуляк и сол и с аления пипер.

Отделно разбъркайте сухите съставки - брашното, кайенския пипер, черния пипер.

Всяка скарида потапяйте първо в млечната примес, а по-късно в брашното. Загрейте олиото до 180 градуса и пуснете да се изпържат.

Вадете ги с решетъчна лъжица върху решетка с хартия за печене изпод.