Перфектният сладкиш, който е подходящ дори за вашите веган приятели

Перфектният сладкиш, който е подобаващ даже за вашите веган другари - да ви е сладко

Необходими Продукти

● брашно от спелта - 240 г пълнозърнесто
● орехи - 60 г смлени
● кокосова захар - 150 г
● сол - щипка
● сода за самун - 2 ч.л.
● ванилия
● сока от лайм - от 1 бр. или 1/2 лимон, може да настържете и кората
● мляко от спелта - 275 мл
● зехтин - 65 мл

Начин на подготвяне

Кекса:

В купа сложете брашното дружно с орехите, кокосовата захар, содата солта и ванилията.

Добавете сока от лайм, млякото и зехтина и разбъркайте с кухненска тел, до момента в който не смесите всичко добре.

Изсипете сместа във формичка с диаметър 20-22 см, която сте покрили с хартия за печене, и печете в авансово загрята на 175°С фурна към 30-35 минути или до момента в който съчка за зъби не излиза суха.

Оставете за 10-15 минути във формичката да се охлади леко и след това преместете сладкиша върху решетка и оставете на страна да се охлади изцяло.

Фростинга:

Сложете горещата тиква в купа, прибавете меда, кокосовото масло и какаовата маса и бъркайте, до момента в който маслото и какаовата маса не се разтопят и не се получи хомогенна примес.

Добавете кокосовото брашно и какаото и разбъркайте още веднъж.

Оставете да се охлади леко.

Сглобяване:

След като кексът е изцяло изстинал, го преместете в подобаваща паница и разпределете фростинга отмерено от горната страна.

Поръсете с настъргани орехи, в случай че желаете, и сте подготвени да се насладите на този неповторим орехов кекс с тиквен фростинг!