Перфектният Шоколадов мус е онзи, който ви накара да мечтаете

Перфектният Шоколадов мус е оня, който ви накара да мечтаете и да вярвате, че и вие може да го приготвите

Необходими Продукти

● черен шоколад - 200 г
● захар - 120 г
● яйца - 4 бр.
● краве масло - 80 мл разтопено или чист зехтин
● коняк - 1 с.л. или ром
● ликьор от кафе - 2 с.л. или инстантно кафе (или без)
● ядки - за украса по избор
● шоколад - настърган, за украса

Начин на подготвяне

Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Разбийте жълтъците с половината количество захар добре, след което прибавете коняка и доразбийте хубаво на бухнал крем. Използвайте пресни и тествани яйца.

Разтопете начупения шоколад на водна баня или в микровълнова, снемете от огъня и го разбъркайте хубаво с маслото/зехтина.

Белтъците се разрушават на корав сняг с останалото количество захар.

Към шоколадовата примес първо разбъркайте жълтъците с алкохола, а по-късно деликатно объркайте с белтъците, като ги добавяте на части.

Разпределете вашия шоколадов мус в красиви стъклени чаши и оставете на хладно за минимум 2 часа.

Украсата на шоколадовия мус е по желание - може да употребявате настърган шоколад, шоколадови перли, натрошени или филирани бадеми.