Перфектният кекс е не само вкусен, но и здравословен! Само

Перфектният кекс е освен апетитен, само че и здравословен! Само по този начин можем да му се насладим без скрупули!

Необходими Продукти

●

за какаовата примес

● жълтъци - 3 жълтъка
● какао - 20 г
● кокосова захар - 25 г или мусковадо
● зехтин - 25 мл екстра върджин
● вода - 55 мл хладка
● оризово брашно - 70 г
●

за белтъчната примес

● белтъци - 3 бр.
● сол - 1 щипка
● кокосова захар - 55 г или мусковадо

Начин на подготвяне

Смесваме всички съставки за какаовата примес в дълбока купа.

Разбиваме белтъците дружно с щипката сол на сняг и към тях прибавяме захарта.

Смесваме добре и изсипваме белтъчната примес при какаовата.

Разбъркваме деликатно с шпатула, тъй че да не спаднат белтъците.

Кексовата примес изсипваме във формичка, покрита с хартия за печене, и печем 10-15 минутки на авансово загрята на 160°С фурна, след което понижаваме градусите на 140 и печем още към 35 минути или до момента в който съчка за зъби излиза суха.

Сервираме с чаша прясно мляко.