Перфектните супи трябва да отговарят на две условия - да

Перфектните супи би трябвало да дават отговор на две условия - да са вкусни и да са здравословни

Необходими Продукти

● грах - 1/2 ч.ч. зелен, почистени от шушулките зърна
● картофи - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● магданоз - свеж, на усет
● червен пипер - 1/2 к.л.
● черен пипер - на усет
● сол
● олио - 2 с.л.
● яйца - 1 бр. жълтък прясно
● кисело мляко - 2 с.л.
● брашно - 1 ч.л.
● вода - 3 - 4 ч.ч.
● лимонен сок

Начин на подготвяне

Белим лука и нарязваме на ситно. Белим и нарязваме на дребни кубчета картофа. Почистваме моркова, белим и нарязваме ситно или който избира, може да настърже на едро ренде.

В тенджерка слагаме измития грах, нарязаните картофи, лук и моркови. Наливаме 2 супени лъжици олио и 1/2 каф. чашка вода.

Задушаваме зеленчуците, до момента в който изври водата. Като останат на лой, ръсваме червен пипер, черен пипер, сол на усет и 1 чаена лъжичка брашно.

Наливаме 3-4 чаени чаши гореща вода и прибавяме нарязан свеж магданоз. Варим супата до подготвеност на зеленчуците.

Застройваме с разрушени жълтък и кисело мляко. Поднасяме със сок от лимон.