Чеснови мъфини с гъби и моцарела
Необходими Продукти
● печурки - 250 г, ситно нарязани● чесън - 3 скилидки, смачкани
● масло - 50 г
● безглутеново брашно - 225 г
● бакпулвер - 2 ч.л. без глутен
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л. без глутен
● яйца - 2 огромни
● кисело мляко - 225 г
● моцарела - 1/2 топка, нарязана на 6 части
Начин на подготвяне
1. Загрейте фурната на 200 градуса (180 градуса с обдухване ) и сложете 6 хартиени чашки във форма за мъфини.
Запържете гъбите и чесъна в маслото на сдържан огън, до момента в който гъбите поемат маслото и се сготвят. Ще отнеме към 8 минути. Извадете ги в паница и ги охладете.
2. Пресейте брашното, бакпулвера, содата бикарбонат, 2 ч.л. сол и огромна щипка черен пипер в огромна купа. В обособена купа разбийте яйцата с киселото мляко и ги разбъркайте със сухите съставки (не бива да прекалявате с бъркането).
Щом получите тесто, прибавете към него охладените чеснови гъби и го разпределете сред хартиените чашки. Във всеки мъфин притиснете и късчета моцарела.
Запечете за 18-20 минути до златистокафяво. Сервирайте мъфините топли, до момента в който сиренето е към момента разтопено.
