Перфектната пица е с домашно приготвено тесто и ароматна плънка

Перфектната пица е с домашно приготвено тесто и ароматна плънка - уравновесена и не в прекомерно огромно количество

Необходими Продукти

● квас - 2 и 1/4 ч.л. суха
● вода - 1 и 1/2 ч.ч. топла
● брашно - 4 ч.ч.
● сол - 1 1/4 ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
● захар - 1 с.л.
●

плънка

● кашкавал - 200 г
● гъби - 5 бр.
● кисели краставички - 3 бр.
● шунка - 300 г
● домати - 2 бр.

Начин на подготвяне

Пресявам си брашното в купа и го разбърквам с сухата квас. Правя си кладенче в брашното. Стоплям си леко водата и я поставям при брашното. Добавям захарта, солта, зехтина. Замесвам си тестото. После върху набрашнен плот си го доомесвам. При нужда поставям още 1 с.л. зехтин. Готовото тесто го оставям на страна за 40 мин.

Вече втасало го разделям на три елементи. Правим си от него три пици.

Всяка част оформям на кръг. Слагам към този момент завършеният кръг тесто за пицата в кръгла тавички за пица.

Обелвам и разрязвам доматите на доста дребно. Гъбите и киселите краставички ги разрязвам на доста тънки ленти. Шунката също я разрязвам на тънки слайдове. Кашкавала го настъргвам на ренде.

Върху всеки кръг тесто поставям домати, след това шунка. Разпределям нарязаните краставички и гъби. Най-накрая поставям от настърганият кашкавал. Печем в авансово загрята на 180 градуса фурна.

Сервираме в подобаваща паница. Хапваме с айран.