Козуначена питка-Въртележка за Великден
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр. (1 жълтък за намазване)● прясно мляко - 1 (пълна кофичка от кисело мляко)
● кисело мляко - 3 с.л.
● захар - 1 ч.ч.
● суха квас - 1 пакетче
● сол - 1 к.л.
● лой - ½ ч.ч. мехлем, масло, олио
● лимонова захар - 1 пакетче
● лимонови корички - ½ пакетче
● ванилия - 2 бр.
● брашно - 1 кг + 100 г за доомесване
●
Пълнеж
● сладко - или конфитюр по ваш избор
● бадеми - филирани
Начин на подготвяне
Активирайте маята с малко топло мляко, лъжица захар и брашно. Разбийте яйцата със захарта, прибавете и млякото. Пресейте брашното и замесете меко тесто, към което прибавете и от мазнината.
Замесете меко тесто, покрийте с забрадка или фолио и оставете на топло да втаса. Получава се тесто – 1860 година Втасалото тесто разделете на две елементи, всяка разточете на огромна обла кора, сложете ги една върху друга и разрежете на осем триъгълника.
На всеки триъгълник от необятната част сложете по лъжичка от сладкото или конфитюра, а острия връх разрежете на три места, навийте на огромна кифличка. Използвайте висока тава застлана с хартия за печене.
Готовите осем елементи подредете, като ги завивате, с цел да получите визия на въртележка. Оставете готовата питка да втаса, след което я намажете с разрушения жълтък с малко мляко и олио. Поръсете с филирани бадеми и захар.
Печете питката в загрята фурна на 160 градуса, след 25 -30 минути можете да пробвате с дървено шишче дали е изпечена и по този начин ще прецените какъв брой още да я държите в печката, без да се притеснявате че може да получи противен черен тен.
