Пилешки пържоли от бут с гъби и сметана
Необходими Продукти
● пилешки пържоли - 4 бр. от бут● гъби - 250 г /стерилизирани /може и различен вид/
● люти чушки - 1 бр. чили
● сметана - 250 мл течна животинска
● зелен лук - 1 бр.
● чесън - 3 бр. скилидки
● бяло вино - 40 мл черен пипер
● магданоз
● целина
● чери домати - 4 бр.
● сирене - Рокфор или Камамбер или различен тип
● краве масло - и зехтин
● къри - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
Предварително мариновам пържолите най-малко за час с черен пипер, сол, чесън, къри, магданоз и други по ваш усет.
След като се маринова, готвим, като първо загряваме мазнината, прибавяме чилито, зеления лук, скилидките чесън, нарязани ситно, за минута да се ароматизира мазнината, по-късно прибавяме маринованите пържоли, запържваме ги от двете страни, да се позачервят леко, нарязаните на половинки чери доматки, да се запържат.
Добавяме виното, с цел да спрем пърженето /редуцираме/ виното за минута и прибавяме сметаната с целината, магданоза и гъбите, понижаваме котлона и готвим постепенно, с цел да стане сметаната по-вкусна.
Когато се посгъсти, след към 15 мин, стопираме котлона и прибавяме две късчета /колкото орех/ сирене Рокфор или друго от този тип.
Сервираме...това вкусно пиле в сметана!
Да ви е сладко с моята рецепта за пилешки пържоли от бут с гъби и сметана!
