Перфектият щрудел трябва да е лек и нежен, за да

Перфектият щрудел би трябвало да е лек и гальовен, с цел да може всяка хапка от него да се топи в устата

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет фини (моя имаше 16 кори вътре)
● ябълки - 6 бр. (средни на големина)
● захар - 1 ч.ч.
● орехи - 150 г
● чаени бисквити - половин пакет елементарни
● масло - за мазане на корите (около половин пакетче)

Начин на подготвяне

Смиламе бисквитите в блендер или ги натрошаваме на ръка, в случай че няма блендер. След това смиламе и орехите.

Обелваме ябълките и ги стържем на ренде. Оставяме ги да си пуснат малко от сока за към половин час. После смесваме орехите, ябълките, захарта и бисквитите и плънката на щрудела е подготвена.

Следва завиването му. Слагам по две кори - по тази причина постоянно ги броя, и си деля плънката. В случая имах 16, по 2 едновременно - разделих я на осем елементи.

Ето и по какъв начин става завиването. Взимам една кора и я мажа с малко масло, след което поставям втора върху нея и също я мажа с масло. Взимам част от плънката и я поставям в единия край (на по-тясната страна) и загъвам на руло.

Рулата поставям навити в авансово намазнена с масло тавичка. Накрая ги намазвам ябълковия щрудел с малко масло от горната страна.

Печем нежния щрудел с ябълки на 180 градуса за към 25-30.