Перфектен за закуска, перфектен за всяко време на деня -

Перфектен за закуска, съвършен за всяко време на деня - пробвайте и споделете с всички

Необходими Продукти

●

за тестото

● вода - 360 мл топла
● захар - 1 ч.л.
● сол - 0, 5 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● квас - 20 г прясна
● брашно - 500 г
●

плънка

● сирене - 200 г
● кашкавал - 150 г
● масло - 100 г

Начин на подготвяне

Направете закваската, като в 100 мл от водата разтворите захарта и маята дружно с 1 с.л. от брашното, оставете на топло да шупва.

През това време, в купа пресейте брашното, оформете кладенче и в него прибавете солта, останалото количество топла вода и олиото. Прибавете закваската и с шпатула започнете да бъркате до приемането на доста, доста меко тесто, леко лепнещо по ръцете.

Оформете топка с намазани с олио ръце и поставете в намазана с олио купа, завийте със стреч фолио и поставете на топло да утрои размера си. За тази цел аз употребявам фурната включена на 50 градуса.

През това време натрошете сиренето, настържете кашкавала и разтопете маслото поотделно.

В средата на кръгла тава 28 см, намазана с 2 с.л. разтопено масло, обърнете тестото от купата. С пръсти (без премесване) започнете да теглите тестото към краищата на тавата.

Намажете получения лист 2 с.л масло поръсете със сирене и кашкавал. Сгънете листа на две (като полумесец), намажете с масло, поръсете със сирене и кашкавал. Сгънете още веднъж на две и дърпате с пръсти към края на тавата.

Изравнете тестото, намажете с останалото масло, нарежете на (желаните от вас размери) квадрати и поръсете с малко сирене. Включете фурната на 200 градуса и откакто нагрее поставете тавата (без второ втасване). Печете за към 30-35 минути, до златисто-кафяв цвят.