Пене с пресни чери домати
Необходими Продукти
● зехтин - 27 г екстра върджин● чесън - 1 скилидка
● чери домати - 270 г
● босилек - на усет
● вода - 460 г
● сол - на усет
● паста - пене 250 г
● грана падано - настъргано на усет и по желание
Начин на подготвяне
Рецептата за пене с пресни домати е предопределена за тези, които обичат елементарни и вкусни ястия или имат малко време за готвене.
Благодарение на Thermomix приготвянето на средиземноморското ядене лишава единствено половин час, не повече.
Особеността на това ядене е, че пенето (но можете да употребявате всевъзможен тип паста, дълга или къса) ще се сготви дружно със соса, придавайки необикновен усет.
Важното е да изберете сочни, качествени дребни домати вид чери или по-големи, с компактна консистенция: единствено по този начин нашата паста с пресни домати ще се окаже същински триумф.
Пене с чери домати в Термомикс
Поставете олиото и нарязания чесън в купатa: 3 мин. 100° скорост 1.
Добавете нарязаните на четвъртинки домати и наситнения босилек: 3 мин 100° скорост 1.
Добавете вода и сол: 8 мин 100° скорост 1.
Добавете пенето и разбъркайте на ръка с шпатула.
Оставете да почине в затворената купа за 1 минута.
Поставете в паница и сервирайте пастата с домати, поръсена с пармезан.
Пене с чери домати на тиган
За да приготвите паста с свеж домат, първо, сварете пастата, а през това време пригответе студения сос.
Чери доматите се нарязват на кубчета и се запържва 1/2 с лъжица олио и разполовената скилидка чесън.
Оставете да покафенее за няколко минути, като добавите капка вода от варенето на пастата, в случай че е належащо.
Добавете чери доматите с водата, която са пуснали, и подправете със сол и черен пипер.
Добавете листата босилек и задушете на междинен огън за 2 минути единствено с цел да омекнат малко чери доматите.
Сварете макароните и когато се сварят, ги изсипете в тигана с пресния доматен сос.
Смесете макароните със соса на мощен огън, като добавите струйка масло, с цел да позволите на пастата да поеме соса.
Насладете се!
