Печеното агнешко е от онези ястия, които са актуални по

Печеното агнешко е от тези ястия, които са настоящи когато и да е на годината

Необходими Продукти

● агнешко бутче - 1 бр. задно бутче
● гъби - 300 г
● лук - 3 бр.
● ориз - 2 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● джоджен
● бульон - 6 ч.ч. от бутчето
● дафинов лист - 1 бр.

Начин на подготвяне

Измийте агнешкото бутче и го сложете в тенджера с вода. Сложете сол и варете до подготвеност (в моя случай в тенджера под налягане за половин час беше идеално сварено).

Изчистете и обелете лука. Нарежете го на дребно. Обелете гъбите и ги разрежете на 4 елементи. В тиган загрейте 6 с.л олио. Добавете лука и запържете. Сложете гъбите. Запържете и тях.

Добавете ориза, който авансово сте измили. Пържете го бистрота. Прехвърлете в тавичка.

Сложете бутчето и налейте бульона. Добавете подправките. Загрейте фурната на 200 градуса и печете до подготвеност на ориза.

Извадете го малко преди да е извряла всичката течност, с цел да не остава изсъхнал. Сервирайте незабавно!