Печено свинско, но не съвсем - и пак е супер

Печено свинско, само че не напълно - и отново е супер вкусно

Необходими Продукти

● розмарин - 3 стръка
● бекон - 14 шайби
● картофи - 800 г
● печурки - 200 г
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● масло - 50 г
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Измиваме картофите. Нарязваме ги на 4 елементи, прехвърляме ги в тенджерка и ги заливаме със студена вода. Поставяме на котлона и го включваме на умерена степен. Осоляваме и готвим за 30 мин.

Нарязваме лука на доста ситно.

Гъбките също нарязваме по мярка, сходен на лука. Същото вършим и с чесъна.

В тиган разтопяваме маслото и в него запържваме лука, гъбите и чесъна до приемането на прекрасен златен цвят.

Набързо обелваме картофите. Намачкваме ги и към тях прибавяме запържените зеленчуци.

Овкусяваме със сол и черен пипер и още веднъж намачкваме до цялостното размесване на продуктите.

Изрязваме си слой стреч фолио. Върху него слагаме част от сместа и завиваме като бонбон - много плътно.

Вкарваме в хладилника за 10 мин. Отново изрязваме слой фолио и върху него нареждаме едни до други 4 шайби бекон.

Върху тях кръстосано нареждаме още 3 шайби бекон. Развиваме фолираната примес и я слагаме върху бекона. Запечатваме с него и още веднъж завиваме с фолиото.

Връщаме в хладилника за нови 10 мин. С месарски конец завързваме запечатаната примес. Как да го извършите, можете да видите във видеото, където изяснявам стъпките в детайли.

Между конците нанизваме няколко стръка свеж розмарин.

Печем соленото руло в авансово загрята фурна на 205°C за 25 мин.

Да ви е сладко с тази лъжлива рецепта за свинско печено.