С този трик вече не мирише на печени чушки в цялата махала, пък и не ми прегарят. Лесно е, опитайте и вие
Печените чушки са много обичана храна на съвсем всички българи. Самият мирис на вкусното ядене ни притегля отдалече. Още от дребен обичах да чувствам тази магнетична миризма. От нея постоянно ми се дояждаха вкусните и сочни печени чушки и единствено като си представях по какъв начин си ги обелвам мераклийски и си ги похапвам и устата ми се пълнеше със слюнка. Винаги много съм се удивлявал, когато видя някой чушкопек на терасата. Все едно съседката желае цялата кооперация да разбере, че у тях се вършат чушки. Само че от тъщата разбрах една хитринка, която употребявам и до ден сегашен. А тя е по какъв начин да изпека чушките без чушкопек, а на скарата на фурната.
Затова просто си купете малко кламери и преместете скарата на фурната ви на най-високото място. След това закачете чушките за кламерите, като ги огънете, по този начин, че да се получат комфортни кукички от двете страни. Свободната страна закачете за самата скара. Под тях наложително сложете железен съд, който да обира капещият сок. Загрейте фурната на 250 градуса и печете, до момента в който видите, че люспите на чушките придобият златист цвят и стартират да се отделят. По този метод чушките няма да прегорят, тъй като те в действителност не се допират до нагорещената повърхнина на печката. А мирисът си остава във вашата кухня. Същият трик можете да приложите и с дребни сини домати.
Опитайте – няма да съжалявате!
Ако обичате чушки, ето и още една страхотна рецепта за пълнени чушки със сирене
Трудно се намира нещо по-просто и по-вкусно от пълнени чушки с яйца и сирене. Но не щеш ли се появи тази рецепта и изборът стана доста по-сложен.
Необходими артикули за 4-6 порции:
8 чушки – зелени и червени
3 яйца
200 г сирене, натрошено
100 г топено сирене, нарязано на кубчета
100 г кашкавал, настърган
1 ч. л. прясна мащерка, по избор
1 с. л. зехтин
Начин на подготвяне:
1.Чушките се почистват от семките и дръжките.
2.Яйцата се разбъркват със сирената, кашкавала и мащерката.
Чушките се напълват с лъжичка чушките, поставят се в тавичка, намазват се със зехтин и се пекат 30 мин. на 200° С, до момента в който се зачервят.
Приятен вкус!
