Печени, варени, пържени, задушени, на пюре или в еър-фрайър -

Печени, варени, пържени, задушени, на пюре или в еър-фрайър - опциите за подготвяне на един колкото обикновен, толкоз и апетитен зарзават като картофа, са доста. И въпреки че някои хора заобикалят да го употребяват, изключително в случай че съблюдават хранителен режим, картофът в действителност е потребен, само че и доста здравословен, според от метода на подготвяне.

Защо да не хвърляме обелките от кaртофи - 5 метода да ги оползотворим

Далеч не са просто непотребен боклук

Колко потребни са картофите сами по себе си

Картофите въобще не са за подценяване и не трябва да се лишаваме от тях, защото са в действителност богати на много жизненоважни хранителни субстанции. Имат високо наличие на калий, витамин С, фибри, протеини и енергийно плътни въглехидрати. Наред с това са превъзходен източник на витамини от група В, желязо, магнезий, фосфор, мед и растителни съединения като флавоноиди и фенолни съединения. И въпреки че това богатство от хранителни субстанции може да варира по отношение на другите сортове картофи, нормално ги откриваме в множеството.

Всички тези хранителни субстанции са скъпи за организма ни и подкрепят здравето на сърцето, костите, имунната система, червата, кръвта, метаболизма и мозъка. Не бива да подценяваме също протеините и фибрите, на които са богати картофите, тъй като те оказват помощ за възприятието на задоволеност след хранене, което надлежно води до по-стабилни равнища на кръвна захар и сила.


Картофите могат да бъдат доста здравословна храна, а огромна част от потребните им субстанции е в обелките

Вероятно обаче е по-малко известно, че питателните субстанции в картофите всъщност са най-концентрирани в кората. Затова, когато ги подготвяме, е целесъобразно да не ги белим. А с цел да бъдат и още по-здравословни, е най-добре да ги изпечем, сварим, задушим или сготвим в еър фрайър, написа Real Simple.

Задушени картофи

Задушаването е един от по-здравословните способи за подготвяне на картофи, защото не изисква никакви спомагателни подправки и овкусители, въпреки че доста хора им прибавят най-малко зехтин и сол.


Добре е обаче да заобикаляме да ги комбинираме с масло, сирена, заквасена сметана и бекон.

Варени картофи

При варенето е най-лесно да се въздържим от потреблението на лой и по тази причина този начин за подготвяне се подрежда измежду най-здравословните. Така хранителната стойност на картофите остава безусловно неподправена.


Но с цел да не са въпреки всичко напълно безвкусни, можем да им прибавим малко маслиново масло, сол и черен пипер.

Печени картофи

Печените картофи нормално се готвят на по-висока температура и с някаква лой и подправки. Несъмнено се получават много вкусни и могат да бъдат здравословен вид, според от типа лой.


Най-полезните разновидности са маслиново масло и масло от авокадо, защото съдържат удобни за сърцето ненаситени мазнини и антиоксиданти. А прибавянето на богати на фитонутриенти подправки като червен пипер, куркума, лук и чесън, кимион, розмарин, магданоз, мащерка и даже чили, ще направи картофите още по- потребни.

Двата типа картофена чорба, от които имаме потребност

Идеални за студените дни

Картофи на еър фрайър

Еър фрайърът може да подготви картофите бързо и елементарно, с помощта на високата температура, която също така ги прави и луксозно хрупкави.


Друга потребна характерност на този кухненски апарат е, че не изисква потреблението на лой. А това значи, че са налице всички предпоставки за приготвянето на здравословни картофи.