Пай със сливи
Необходими Продукти
● масло - 180 г меко● захар - 180 г пудра
● яйца - 3 броя
● брашно - 300 г
● ванилия - 2 пакетчета
● бакпулвер - 1 ч.л.
● лимони - настъргана кора от 1 лимон
● бисквити - 1/2 ч.ч. смлени на трохи
● кафява захар - към 1/2 ч.ч. за поръсване
● канела - 2/3 ч.л.
● сини сливи - 800 г
● ром - 4 - 5 с.л.
Начин на подготвяне
Почистете костилките от сливите и ги разделете на половинки. Накиснете ги в рома и канелата за 30 минути, като ги разбърквате понякога.
В купа разбийте маслото и захарта до пухкава примес и прибавете едно по едно яйцата. Разбъркайте с ванилиите, лимоновата кора и соса от отцедените сливите. Пресейте брашното с бакпулвера и деликатно го разбъркайте към сместа благодарение на шпатула.
Сипете сместа във форма, застлана с хартия за печене. Разбъркайте кафявата захар с трохите бисквити и поръсете от горната страна с 1/2 от тази примес.
Разпределете компактно сините сливи и поръсете с останалата 1/2 от сместа с бисквити. Притиснете леко и сложете пая със сини сливи да се изпече в авансово загрята на 170 градуса фурна. Преди да го поднесете, го оставете да се охлади.
