Маслен пай с круши и марсала
Необходими Продукти
● брашно - 350 г● захар - 170 г
● масло - 170 г краве
● яйца - 1 бр.
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● сол - 1 щипка
●
за пълнежа
● круши - 4
● захар - 80 г кафява
● марсала - 3 с.л. ликьорно вино или 3 с.л. ром, коняк, бяло вино, каквото имате у дома, крушите обичат да си пийват
● лимони - 1 бр. сок
Начин на подготвяне
Пресейте брашното със солта и бакпулвера, прибавете захарта, яйцето и маслото, което е със стайна температура. Мачкайте с ръце до приемането на маслени трохи.
Крушите ги обелете и нарежете на дребни части и залейте с лимоновия сок. В подобаващ тиган сложете захарта, прибавете марсалата и разтопете на котлона.
Постепенно сложете и нарязаните круши, кипнете и оставете 5-6 минути да прелом, по-късно отстранете и ги оставете да се охладят.
Застелете с намокрена и изцедена от водата хартия за печене дъното на тава с размери 22-26 см. Изсипете половината от маслените трохи и подравнете. Отгоре разпределете крушите и сложете още един пласт маслени трохи.
Паят се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за към 35 минути. Трябва да се остави да се охлади най-малко за 10 минути, преди да се извади от тавата.
Преди поднасяне се поръсва с пудра захар и се декорира по ваш усет.
Масленият къс с круши и марсала е неповторим!
