Руло от патладжан в кайма и доматен сос
Патладжан в кайма – необикновено руло в доматен сос!
Можете да си извършите такова забавно и доста вкусно печено руло с патладжан и кайма в доматен сос.
Необходими съставки:
кайма – 400 г
свеж патладжан – 4 бр.
лук – 1 бр.
подправки на усет
сол
галета – 2 с. л.
кашкавал
зелени подправки
За соса:
олио – 2 с. л.
масло – 1 с. л.
доматено пюре – 1 с. л.
гореща вода – 400 мл
свеж домат – 2 бр.
чесън – 2 скилидки
Приготвяне:
Смесете каймата със ситно нарязания лук, подправките и няколко супени лъжици галета. Разбъркайте, покрийте с фолио и сложете в хладилника за 1 час.
Подгответе патладжаните. Измийте ги добре и ги сложете в тава, покрита с хартия за печене. Направете плитки сечения и ги сложете във фурната, загрята на 200 градуса за 15 минути.
Извадете патладжаните от фурната, оставете ги да изстинат малко и по-късно ги обелете.
Разточете кайма на кора върху хартия за печене и сложете обеления и печен патладжан върху нея. Направете прорез в патладжана и сложете парче кашкавал. Посолете, подправете с черен пипер, а по-късно навийте на руло.
Намажете рулата с белтък и ги сложете във фурната, загрята на 200 градуса за 30 минути.
Вижте още: Сок от лимон за здрав черен дроб
Пригответе соса. Първо загрейте олиото в тиган, прибавете малко масло. Задушете доматеното пюре, към него прибавете настъргания свеж домат и ситно накълцания чесън. Задушете още веднъж малко, след което прибавете гореща вода. Оставете да заври и сосът е подготвен.
Извадете патладжаните от фурната и залейте със соса, още веднъж ги върнете във фурната за към 20 минути, след което ястието е готово.
Украсете с пресни подправки и сервирайте.
