Патешко бутче с бекон по френска рецепта - наслада за

Патешко бутче с бекон по френска рецепта - приятност за сетивата

Необходими Продукти

● бял фасул - 2 с.л.
● лук - 1 глава
● чесън - 1 скилидка
● патешко бутче - 2 бр.
● домати - 2 бр.
● масло - 2 ч.л.
● бекон - 2 резена
● галета - 3 с.л.
● бульон - 300 мл от кубче пилешки
● кренвирши - 2 бр.
● морска сол - 2 с.л.
● доматено пюре - 2 ч.л.
● мехлем - 400 г

Начин на подготвяне

Патешките бутчета се поръсват с морска сол и се оставят за 6 часа. След това солта се измива, бутчетата се подсушават и се пържат в маста 70 минути на междинен огън, като непрекъснато се обръщат.

Отцеждат се от мазнината, поставят се в тава и се пекат 5 минути на 250 градуса.

Бобът се оставя за 2 часа в студена вода. Отцежда се. Лукът се реже на ситно и се пържи в масло. Добавя се бобът и се запържва. Добавя се доматеното пюре, чесънът, нарязаните на кубчета домати и бульонът.

Всичко се вари час и половина на муден огън. Добавят се кренвиршите и беконът. Всичко се поставя в тава, поръсва се с галета и се пече 5 минути на 200 градуса. Сервира се, като от горната страна се сложат патешките бутчета.