Пастетът е вкусен деликатес, който обаче в купешкия си вариант

Пастетът е апетитен деликатес, който обаче в купешкия си вид постоянно съдържа някои нездравословни съставки. Ако желаете да ги избегнете, по-добре си направете домакински пастет. Хубавото на домашния пастет е, че съдържа тествани артикули, които вие сте избрали да участват на трапезата ви.
Необходими артикули:
500 гр. свински черен дроб
1 дребна глава лук
5 скилидки чесън
2 печурки
1 ч.л. настъргана кора лимони
1 ч.л. захар
2 розички счукан карамфил
1 ч.л. сушена мащерка
1 с.л. раздробен магданоз
150 гр. масло
50 мл течна сметана
100 мл алено вино
100 мл бренди
черен пипер и сол на усет
Начин на подготвяне:
Измийте и почистете от ципите черния дроб. Нарежете го на части. Загрейте лой и запържете ситно нарязаните лук, чесън и гъби. Когато омекнат, към тях прибавете черния дроб и подправките, както и захарта. Запържете за няколко минути, като бъркате и долейте сметаната.Бъркайте и когато стартира да се сгъстява, свалете от котлона. Изсипете всичко в блендер.