Салата с паста и песто
Необходими Продукти
● паста - 250 г по желание, за предпочитане по - дребна● нахут - 1 консерва
● киноа - ½ ч.ч.
● домат - 1 бр.
● краставица - 1 бр.
● чушка - 1 бр.
● бейби спанак - 1 шепа
● маслини - обезкостени
● бейби моцарела - 100 г
● песто - 4 с.л.
● олио
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Ако се употребява изсъхнал нахут, от предната вечер се накисва ½ ч.ч. от него и авансово се сварява на другия ден.
Сварява се пастата в подсолена вода. Киноата се измива и се сварява в 1 ч.ч. вода. След завирането се изключва котлонът, а киноата се оставя върху него, захлупена, и се отмерват 15 минути, след което би трябвало да е поела всичката вода и да е подготвена.
През това време в дълбока купа се изсипва нахутът. Доматът, краставицата и чушката се нарязват на кубчета.
Спанакът се измива и нарязва. Маслините също се нарязват, в случай че са цели. Всичко се прибавя към нахута в купата, също и отцедената паста, киноата и моцарелата.
Салатата с паста се овкусява с малко олио или зехтин, сол и черен пипер на усет и пестото.
Разбърква се добре салата с паста и песто.
