Паста, гъби и сметана - всички съставки за едно вкусно

Паста, гъби и сметана - всички съставки за едно вкусно ядене

Необходими Продукти

● печурки - 300 г
● сметана - 200 г готварска
● лук - 1 глава, междинна
● зехтин - 40 мл или на усет
● черен пипер - 1 - 2 щипки, прясно надробен
● фусили - към 200 г паста
● пармезан - 120 г
● моцарела - 60 г или на усет (зряла)
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Това е концепция за една доста бърза вечеря, с която да усетите духа на Италия и да зарадвате своето семейство.

Малката загадка тук е метода на подготвяне, с който ще постигнете резултати на паста, която наподобява на поднесена от достоверен италиански ресторант.

Лесното и практичното тук е, че сосът и пастата могат да се готвят едновременно и за малко да имате на трапезата си чудесна вечеря или обяд.

Започнете с разчистване на гъбите и лука. Нарежете лука на ситно, а печурките - на тънки филийки.

Сложете щедро количество вода да завира на котлона и я подсолете леко.

Загрейте и зехтина и в него запържете първо лука, а щом поомекне, сложете и гъбите. Гответе, до момента в който те пуснат сосче и стартират да ухаят прелестно.

През това време водата за пастата ще е завряла, по тази причина сложете фусилите и следете минутите отразени на пакета за подготвеност до степен ал денте.

Сипете сметаната при гъбите, овкусете със сол и черен пипер и бъркайте на слаб огън, до момента в който на прилежащият котлон пастата се свари до мечтаната степен - желаеме да е ал денте, с цел да не се размеква след това.

Взимайте от полусварената паста и дружно с малко от водичката, в която е вряла (замътнена от отделеното нишесте) сипвайте при соса. Така, до момента в който прехвърлите цялата паста при гъбите и сметаната. Не слагайте прекомерно вода.

Бъркайте по този начин, с цел да поемат фусилите хубаво от соса и водичката да се изпари и се сгъсти. Тогава сипете на части пармезана - настърган, и с тигана повдигайте и подхвърляйте пастата - за това се желае малко техника и от първия път може да изпитате усложнение, само че след това ще свикнете и ще видите, че е елементарно.

След като целият пармезан е стихотворец от соса, сипете и моцарелата - настъргана и процедирайте по същия метод, до момента в който се разтопи (на слаб огън).

Готовите фусили с гъби и сметана поднесете на момента.

По тази технология се реализират в действителност учудващо положителни резултати и пастата става доста по-вкусна!

Добър вкус!