Ванилов сладкиш с леко шоколадов крем
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 5 с.л.
● олио - 0.5 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилия - 1 прахче
● брашно - 2 ч.ч.
●
за крема
● прясно мляко - 1 л
● захар - 6 с.л.
● брашно - 6 с.л.
● млечен шоколад - 100 г
● ванилия - 1 прахче
● шоколадови пръчици - 40 г за поръсване
Начин на подготвяне
В купа разбийте с миксер яйцата и захарта на бухнал крем. Прибавете на тънка бликам към тях олиото и прясното мляко при непрестанно бъркане. Пресейте брашното и прибавете бакпулвера и ванилията, разбъркайте и ги прибавете към яйчената примес, бъркайте до еднородна гладка примес с шпатула.
Във форма за торта с падащо дъно с диаметър 22 см, постлана с хартия за печене и намазана с малко олио, сипете сместа отмерено.
Поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна и печете да подготвеност за към 35 минути. Извадете тавата и откакто блатът се поохлади, извадете го от тавата, оставете да се охлади изцяло.
С нож изрежете образувалото се капаче на блата и го издълбайте, като отстраните меката сърцевина на блата (да се получи като тавичка). Натрошете на ситно капачето и вътрешността.
За крема в съд с дебело дъно налейте 800 мл от прясното мляко, прибавете захарта и поставете на слаб огън да нагрее. Отделно пресейте брашното и прибавете ванилията, разтворете ги до гладка примес с останалото студено мляко.
Налейте сместа при нагрятото мляко на тънка бликам при непрестанно бъркане. Прибавете начупения шоколад и бъркате до цялостното разтваряне на шоколада и втвърдяване на шоколадовия крем.
В издълбания блат налейте малко крем, едвам покрие дъното му, от горната страна поръсете с трохите от него. Така редувате крем и трохи, като завършите с крем, от горната страна поръсете с шоколадовите пръчици.
Поставете домашния сладкиш с крем в ледник да стегне крема и да се охлади изцяло.
Сервирайте ваниловия сладкиш с леко шоколадов крем леден! Много подобаващ за детски празник.
