Първо хапнете от тази невероятна рибена чорба, а след това

Първо хапнете от тази невероятна рибена супа, а по-късно си запишете рецептата, та да знаете по какъв начин се прави!

Необходими Продукти

● риба - 400 г
● лук - 1 глава кромид
● моркови - 1 бр.
● целина - парче
● картофи - 3 бр.
● чушки
● домати - 1 бр. червени
● ориз - 1/4 ч.ч.
● девесил
● мащерка
● целина - листа
● черен пипер
● лимонен сок
● олио
● сол

Начин на подготвяне

За хубава рибена супа са нужни разнообразни типове риба. В случая аз използвах главите на един сом и един толстолоб и месо от смадок.

Нарязваме рибата на части. Нарязваме също по този начин кромид лук, парчето корен от целина и моркова на дребно. Слагаме всичко дружно в завряла вода. Добавяме олио и сол на усет и оставяме супата да ври, до момента в който месото на рибата стартира да се разпада от костите.

С решетъчна лъжица изваждаме рибата и я обезкостяваме.

Добавяме картофите нарязани на едро, рибата, надробена на дребно, и ориза. Когато картофите омекнат и оризът се свари, прибавяме смления домат.

Малко преди да отстраним чорбата от котлона, прибавяме наситнените листа целина, мащерка и девесил. Преди сервиране поръсваме с черен пипер и подкиселяваме с лимонен сок.

Много прелестен усет рибената супа придобива, когато се подкисели с триге. Това е, нагледно казано, котленият камък по дървените бъчви, в които е отлежавало виното.

Дунавската рибена супа е подготвена.