Първият официален ден на пролетта е този, в който приготвим

Първият формален ден на пролетта е този, в който приготвим дъхава супа от коприва с ориз

Необходими Продукти

● коприва - 500 г
● олио - 100 г
● зелен лук - 1 връзка
● брашно - 1 с.л.
● вода - 1.5 л
● ориз - ½ ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● яйца - 1 бр.
● магданоз
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Лукът се нарязва на ситно и дружно с брашното се запържва в олиото. Добавя се авансово измитата, попарена с гореща вода и нарязана коприва.

Залива се с водата и се оставя да поври. Добавя се оризът, солта и черният пипер.

Готовата чорба от коприва се застройва с разрушеното яйце с кисело мляко и се поръсва с нарязания магданоз.