Първият месец от Новата година традиционно е символ на ново

Първият месец от Новата година обичайно е знак на ново начало. Някои стартират нова работа, други мечтаят за огромната обич, по-бърза кола, вълнуващо странствуване, само че едно сигурно важи за всички – обещанието, че този път, само че в действителност, ще влезнат във форма. Повече придвижване и по-малко калории е мантра, която се върти в главата на всеки, който през 2019 година се е заседял по-дълго към масата, в сравнение с във фитнеса. Но допустима ли е тази огромна смяна в живота единствено със мощна воля и големи жертви в ежедневното меню?
От специалистите по хранене и модерните нутриционисти знаем чудесно, че триумфа на тънката талия не е прикрит в крайностите – най-малко калории и най-много бягане на пътеката във фитнеса. Подобно държание бързо пречупва и най-силната воля, а резултатът несъмнено, е йо-йо. Затова погледнахме в чиниите на експертите – тъкмо тези, които дефинират разпоредбите към масата. И същите, чието меню изобилства от вкусна храна. Как го вършат? Как обръщат безвкусните калории в изкусителни ястия, в които не ти липсва нищо?

Шоколад по нов метод
И най-здравословния хранителен режим губи чара си, в случай че в дългия лист с артикули липсват няколко късчета шоколад. Затова нутриционистите не го не разрешават, а знаят по какъв начин да го комбинират. Най-лесният метод е смесването на 1 супена лъжица шоколадов чипс с шепа сурови ядки и сушени плодове под формата на междинна закуска.
Най-важното е в избора на микса от ядки и сушени плодове – за предпочитане са суровите или сухи, печени ядки и плодове, без добавена захар.

Чипс, само че от кейл
Замяната на нишестените въглехидрати в чипса, тортилата и хрупкавите снаксове със зеленолистни зеленчуци може да изгони стотици калории от ежедневния хранителен режим. Те са извънредно потребни и от дълго време не са просто основа за салати.
Чипсът от кейл е един от най-популярните представители в това диетично премеждие. Листата му изобилстват от витамините А, В1, В2, В3, В9, С, Е и К, както и от магнезий, мед, калций, желязо, фосфор и калий. И се подготвя доста елементарно – една купа кейл се смесва с две супени лъжици зехтин и щипка сол.

Нов живот за изварата
Най-често в рецептите на диетолозите мазните, кремообразни сирена отстъпват мястото си на изварата. Тя е извънредно подобаваща за постигането на нови и по-добри хранителни привички. Може да бъде и отличен заместител на майонезата във всички предписания. Нутриционистите са безапелационни, че замяната на пълномасленото сирене рикота да вземем за пример, с ниско мазнината извара освен понижава общото наличие на мазнини и калории в едно ядене, само че резервира и усета.

Добавките към салатата
Салатата е първата храна, за която се „ хващат “ хората когато стартират диета. Но добавяйки обилни и неведнъж – мазни, дресинги и добавки, я трансформират в калорична бомба.
Правилната композиция на съвършената салата е заключена в три думи: усет, текстура и цвят. Всичко това може да се реализира с прибавянето към свежите зеленчуци на порция хрупкави ядки или половин авокадо за повече кремообразност. А дресинга от винегрет е най-лесния метод да се овкуси салатата, без калориите да излезнат от надзор.

Сбогом масло!
Авокадото е скрития коз в ръкава на всеки диетолог. Защо ли? Защото замяната на две супени лъжици масло с две супени лъжици пюре от авокадо, освен икономисва над 200 калории, само че и понижава наситените мазнини с 14 грама. Това е отличен вид за „ сваляне “ на калории от менюто, а както знаем авокадото е извънредно потребно за сърцето.
Друг трик за прибавяне на усет към готвените здравословни ястия е замяната на маслото със зеленчуков бульон. Той е идеалната добавка към предписания с киноа, овесени ядки, а може да бъде основа и за нискокалорични сосове. Какво печелим? Само в една супена лъжица масло са скрити фантастичните 120 калории.