Пърленките са още по-вкусни, когато са с плънка - доказваме

Пърленките са още по-вкусни, когато са с плънка - потвърждаваме го още един път ето по този начин

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● квас - 15 г (прясна)
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● прясно мляко - 300 мл
● зехтин - 2 с.л.
●

плънка

● сирене - 100 г
● кашкавал - 100 г
● краве масло - 30 г (за намазване)

Начин на подготвяне

Затоплете прясното мляко и разтворете в него захарта и маята.

Пресейте брашното със солта и направете кладенче. Добавете сместа с маята и зехтина.

Замесете меко тесто. При нужда прибавете още напълно малко брашно, с цел да получите тесто, което не лепне.

Намажете тестото с малко зехтин и го поставете в купа, покрито с фолио или забрадка.

Оставете за 30 минути да втаса.

Настържете кашкавала на едро ренде а сиренето натрошете. Смесете ги.

Готовото тесто разделете на 8 елементи. Оформете топчета и ги сплескате меджу дланите си. В средата сложете по 1 с.л. от плънката и

още веднъж оформете на топка. Върху набрашнен плот разтопете всяко на тънка кора с овална форма.

С изострен нож направете повърхностни сечения.

Наредете пърленките в тава, покрита с хартия за печене.

Загрейте фурната на 200 градуса и сложете да се пекат за 15-20 минути.

Веднага откакто се изпекат, ги намажете с меко масло.

По предпочитание поръсете пърленките с плънка с шарена сол или друга фалшификация.