Пържоли с гъбен сос и праз не бива да ядем

Пържоли с гъбен сос и праз не трябва да ядем по време на пости, само че просто не можем да им устоим

Необходими Продукти

● свински пържоли - 6 бр. вратни
● печурки - 300 г гъби
● праз - 1 филиз
● бульон - 1 кубче гъбен
● вода - 500 мл гореща
● брашно - 2 с.л.
● олио
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Натрийте добре пържолите със сол и черен пипер на усет. Запържете ги от двете страни за малко на грил тиган с малко лой, с цел да се запечатат. Прехвърлете ги в тавичка.

Нарежете праз лука на кръгчета, а измитите добре гъби - на филийки. Задушете ги с малко лой в тиган. Подправете с малко сол и черен пипер, само че внимавайте, тъй като и пържолите са овкусени. Прибавете ги към месото и леко разпределете на всички места.

Пригответе соса, като сгорещите олио към 3 с.л. и добавите брашното. Изпържете го, до момента в който покафенее леко и прибавете аления пипер.

Разбъркайте и разредете с разтворения гъбен бульон в горещата вода. Сосът би трябвало да бъде по необичаен от нормално, тъй като ще се сгъсти по-късно.

Гответе всичко в гореща фурна на 200 градуса за към 30 мин.