Пържен шаран - това е класика, пържен шаран върху канапе

Пържен шаран - това е класика, пържен шаран върху канапе от орехи и зеленчуци - прелъщение

Необходими Продукти

● шаран - 3 - 4 котлета
● домати - 2 бр.
● чушки - 2 бр. (зелена и червена)
● лук - 1 глава
● орехи - 50 г
● брашно - 50 г
● нахут - 400 г (от буркан)
● доматено пюре - 1 ч.л.
● риган - 1 с.л.
● магданоз - 3 - 4 стръка
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Овкусете котлетите шаран със сол и черен пипер. Оваляйте ги в брашно, изтупайте непотребното количество и изпържете в тиган със загрят зехтин.

Запечете орехите в изсъхнал тиган. Когато ядките придобият цвят, прибавете 2 с.л. зехтин и сипете нахута.

Оставете да се запържи за малко. През това време нарежете лука на полумесеци. Прибавете в тигана, с цел да се задуши. Посолете зеленчуците и разбъркайте.

Почистете чушките от семките и ги нарежете на лентички. Добавете и тях в тигана. Нарежете доматите на кубчета.

Добавете ги дружно с доматеното пюре и оставете сместа на спокоен огън за още няколко минути.

Гарнирайте готовите котлети пържен шаран със зеленчуците и сервирайте.