Пържен карагьоз с апетитен магданозен сос - хапвайте и добър

Пържен карагьоз с вкусен магданозен сос - хапвайте и добър вкус

Необходими Продукти

● карагьоз - 2 броя
● оцет - 1 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● брашно - за овалване
● олио - за пържене
● магданоз - 1 връзка, огромна
● оцет
● сметана - 1 с.л.
● лимони - резени за гарниране

Начин на подготвяне

Почистете карагьоза от вътрешностите и го оставете да престои за половин час в оцет, сол и черен пипер. След това го отцедете, оваляйте го в брашно и го изпържете отмерено от двете страни в сгорещено олио.

Към останалата от пърженето лой прибавете 1 огромна и ситно нарязана връзка магданоз, дружно с черен пипер и 5 с.л. оцет. След към 2 минути прибавете 1 с.л. сметана. Изчакайте да заври, свалете от котлона и пасирайте.

Поднесете пържения карагьоз, полят с магданозения сос и гарнирайте с резени лимони. По същия метод може да приготвите, сом, пъстъва и други