Пържен черен дроб по сръбски - чудно мезе за добра

Пържен черен дроб по сръбски - чудно мезе за добра компания

Необходими Продукти

● черен дроб - 500 г телешки, нарязан на тънки части
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● брашно
● олио
● чесън - 3 скилидки, нарязан
● кисело мляко
● сол

Начин на подготвяне

Посолете дроба и го залейте с млякото. След 1 час (а най-добре 1 нощ) го отцедете.

Всяко парче оваляйте в брашно и изпържете в сгорещено олио до зачервяване от двете страни.

Подредете черния дроб в необятна паница и го поръсете с чесън. По предпочитание го поднесете с кисело мляко незабавно.