Парени червени чушки с целина и магданоз
Парени червени чушки с целина и магданоз за зимата – супер рецепта!
Мезето с червени чушки по тази рецепта е доста вкусно, ароматно и пикантно. Цялото семейство ще го хареса и ще украси празничната софра с яркия си цвят.
Съставки:
сладки червени чушки – 2,5 кг
целина – 200 г
магданоз – 150 г
чесън – 100 г
чиста вода – 500 мл
растително масло – 1 чаша
оцет – 60 мл
дафинов лист – 5 бр.
черен пипер – 1 ч. л.
захар – 1 с. л.
морска сол – 50 г
Начин на подготвяне:
Използвайте месести, дебелостенни чушки и отстранете дръжките и сърцевината.
Накълцайте магданоза и целината, обелете скилидките чесън и ги нарежете на части.
Добавете сол, захар, подправки, олио и оцет към водата и оставете да заври.
Добавяйте сладките чушки към маринатата на дребни порции и ги оставете за 2 минути.
Поставете чушките в тенджера, прибавете нарязаните зелени подправки и частите чесън.
Залейте с приготвената марината, покрийте с похлупак и прехвърлете в хладилника за 72 часа.
Прехвърлете чушките в стерилизирани буркани, прибавете зелени подправки и части чесън, залейте с горещата марината и покрийте с капачки.
Стерилизирайте по нормалния метод за 20 минути.
Вижте още: Домашни маслени бисквити с пудинг и сладко по ваш усет
Затворете бурканите, обърнете и покрийте с топло одеяло, до момента в който изстинат.
Съхранявайте готовите парени червени чушки на хладно място.
Добър вкус!
