Свежа торта с горски плодове
Необходими Продукти
● яйца - 5 бр.● захар - 2 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 к.л.
● заквасена сметана - 1 кг
● желатин - 2 бр.
● замразени плодове - къпини, ягоди, череши, боровинки
● пудра захар - 3 с.л.
● топинг - от горски плодове
Начин на подготвяне
Чукнете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Прибавете 1 ч.ч. захар към белтъците и ги разбийте на гъст сняг.
Добавете 1/2 ч.ч. захар към жълтъците и разбийте и тях.
Внимателно съединете яйчените смеси и прибавете пресятото брашно с бакпулвера. Разбъркайте изпод нагоре сместа и я изсипете в тавичка с преносим кръг, на дъното на която сте сложили хартия за печене.
Изпечете блата в загрята фурна до 180 градуса до подготвеност.
Охладете блата и отделете хартията. Разрежете блата хоризонтално през средата, с цел да се получат два.
Сварете сироп с 1/2 ч.ч. захар и 1 ч.ч. вода. Сиропирайте блатовете.
Разтворете желатина в студена вода, с цел да набъбне, и го разтопете на водна баня.
Прибавете го към заквесената сметана дружно с пудрата захар и разбийте с миксер до хомогенизирането на сместа.
Намажете блатовете с крем, сложете посредата плодове и топинг и оформете тортата.
Отгоре завършете с още веднъж с плодове и топинг.
Охладете тортата за няколко часа преди поднасянето.
