Панирано сирене с бира и галета
Необходими Продукти
● cиpене - 500 г● олио - 3 ч.ч.
● биpа - 100 мл
● яйца - 4 - 5
● галета - 1 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● сол - 2 щипки
Начин на подготвяне
Отделям белтъците от жълтъците. Жълтъците разрушавам с бирата и последователно наливам брашното до приемане на гъста каша.
Белтъците разрушавам на сняг с щипка сол и доста деликатно добавям към сместа от жълтъците.
В бездънен тиган нажежавам олио, а сиренето, което е седяло в хладилника най-малко 20 минути, разрязвам на дребни правоъгълници.
Всяко парче овалвам в сместа и по-късно в галета и изпържвам добре и от двете страни. Вече приготвеното сирене отцеждам върху домакинска хартия.
Сервирайте, до момента в който е топло и с мека сърцевина.
Ето и няколко съвета към рецептата:
1. Ако сиренето, което ползвате, ви се коства по-соленко може да го накиснете за 15-тина минути в прясно мляко;
2. Ако сиренето, което ще употребявате, е имитиращ артикул, може да увиете всяко късче сирене в кора за баница, за какво в случай че не го извършите, има огромно възможност при пърженето да се разпадне парчето сиренце.
3. Когато пържите панираното сирене, не включвайте котлона на най-високата степен, с цел да не го препържите. Когато се зачерви и от двете страни, е готово.
Панираното сирене с бира и галета е готово.
