Паниран патладжан на тиган е оригинално ястие. Всички ще го

Паниран патладжан на тиган е автентично ядене. Всички ще го харесат.

Ако вкъщи имате няколко патладжана, можете да приготвите автентично ядене, почтено за празничната софра. С най-малко старания получавате кулинарен шедьовър. Тези, които не знаят какво сте сготвили, даже няма да схванат, че това е патладжан. Пикантните хрупкави патладжани могат да се употребяват като гарнитура или като независимо ядене.

Комбинират се с разнообразни типове сосове и заквасена сметана.

Съставки:

4 приблизително огромни патладжана3 яйца2 ч. л. царевично нишесте1 чаша галетаолио – за пържене

За накисване:

3 л вода2 с. л. сол

Приготвяне:

Обелете патладжаните без да отстранявате опашките. С изострен нож нарежете патладжаните на резени с широчина към 1 см, без да ги отделяте от основата на опашката.

След като разгънете патладжана на 90 градуса, още веднъж направете надлъжни сечения. След като обработите всички патладжани по този метод, ги поставете в подобаващ съд със студена подсолена вода за 15 минути. Притиснете от горната страна с паница. Важно е леките патладжани да са изцяло потопени в солена вода.

Извадете патладжаните от водата и ги подсушете с хартиена забрадка. Разбийте яйцата и ги смесете с нишестето. Потопете всеки патладжан първо в яйчената примес, а по-късно в галета.

Вижте още: Картофи с бекон на фурна

Веднага ги сложете да се пържат в горещо олио. Пържете от двете страни до златисто кафяво.

За да се отървете от непотребната лой, сложете готовите патладжани върху хартиени кърпи, а след време ги прехвърлете в подобаващ съд и сервирайте.

Споделете тази истинска рецепта за паниран патладжан на тиган с приятелите си!