Паниран кашкавал на тефлонов тиган
Необходими Продукти
● кашкавал - 500 г● яйца - 2 бр.
● брашно за овалване
● сол - 1 щипка
● олио - към 2 с.л.
Начин на подготвяне
Това е обичаният ни паниран кашкавал, приготвян постоянно във всеки дом. Разликата тук е, че го вършим на тефлонов тиган, който е с незалепващо покритие и ще ни разреши да използваме напълно малко лой. С това нашето обичайно мезенце ще се трансформира в по-здравословно и не напълно пържено, а по-скоро печено.
Кашкавалът наложително извадете от хладилника 20-30 минути преди да го приготвите, с цел да е със стайна температура.
Разбийте яйцата със щипка сол и в обособена паница си пригответе брашно за овалване.
Загрейте тефлонов тиган на сдържан огън и намезнете дъното му с една лъжица олио, а може и зехтин.
Нарежете кашкавала на плочки с величина желана от вас.
Процедирайте както нормално при паниране, овалвайки всяко парче първо в яйце, след това брашно и отново в яйце.
Слагайте в тигана, с цел да се запече от едната страна до златисто и деликатно с бързо придвижване обръщайте от другата. Ползвайте необятна шпатула за обръщането и изваждането на готовите плочки паниран кашкавал.
За последваща партида печене сложете още една лъжица мазнинка в тигана, единствено едвам е намазнена леко повърхността му.
Поднесете топло това мезе, с цел да е разтегливо и меко от вътрешната страна до момента в който го хапвате.
Добър вкус! Панираният кашкавал на тефлонов тиган е чудноват.
