Пандишпаново руло с плънка за чая или кафето ви предлагаме

Пандишпаново руло с плънка за чая или кафето ви предлагаме да си извършите през днешния ден. Вкусът му ще ви очарова.

Необходими артикули:

За пълнежа:

400 г извара (5% масленост)8 г ванилова захар100 г пудра захар1 яйце3 с. л. заквасена сметана (кисело мляко)40 г царевично нишесте

За тестото:

5 яйца80 г пудра захар80 г брашно20 г какао на прах1/2 ч. л. бакпулвер8 г ванилова захар2 с. л. гореща вода

Начин на подготвяне:

Покрийте тава с размери 30/40 с хартия за печене.

Разбъркайте всички съставки за плънката в блендер.

Прехвърлете сместа в тава, застлана с хартия за печене и разпределете отмерено с шпатула.

Пригответе тестото: деликатно отделете белтъците от жълтъците. Сложете белтъците в огромна купа и ги разбийте с миксера на междинна скорост до приемане на еднороден състав. Увеличете скоростта на миксера и последователно прибавете захарта и ваниловата захар, като бъркате непрестанно. Трябва да получите твърда примес.

След това прибавете един жълтък и продължете да разбивате.

В обособена купа смесете брашното с какаото на прахуляк и бакпулвера.

Пресейте половината от сухата примес в купата и разбъркайте леко с шпатула до гладкост. Добавете една супена лъжица топла вода и продължете да бъркате. Пресейте и прибавете втората част от сухата примес, изсипете останалата вода и разбъркайте още веднъж.

Прехвърлете полученото тесто върху пласта заряд в тавата и го разпределете отмерено.

Печете рулото за 30 минути в авансово загрята на 180°C фурна.

Времето за печене може да варира според от характерностите на вашата фурна. Проверете дали е готово с съчка за зъби.

Обърнете блата и отстранете деликатно хартията за печене.

Вижте още: Ронливи сладки за празниците

Навийте го на руло, като употребявате хартия за печене, след което го увийте в хартията и го оставете да изстине изцяло.

Поръсете го щедро с пудра захар. Сега можете да го нарежете на филийки и да го сервирате.

Това пандишпаново руло с плънка е сладко, въздушно, тънко и доста вкусно – идеално с чаша чай или кафе.

Дръжте рулото увито в хартия за печене или в съд с похлупак, с цел да не изсъхне.