Пандишпанови сладки
Пандишпанови сладки с бухнал крем ви предлагаме да опитате през днешния ден. Любими са на цялото семейство.
Необходими артикули:
За тестото:
250 г брашно8 яйца250 г захар8 с. л. гореща вода1 ч. л. бакпулверЗа крема:
500 мл мляко5 с. л. брашно150 г захар200 г масло1 ч. л. ванилова захар60 г кокосови стърготини (или орехови ядки)Начин на подготвяне:
Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците се разрушават с миксера за 3-4 минути, като последователно се прибавя захарта, до момента в който се получи пухкава примес.
Налейте гореща вода на дребни порции, като бъркате непрестанно още няколко минути с миксера.
Включете пресятото брашно с бакпулвера и разбъркайте с шпатула.
Разбийте белтъците за към 7 минути, до момента в който получите пухкава пяна.
Добавете жълтъците на порции и разбъркайте с шпатула. Тестото би трябвало да е безпрепятствено и пухкаво.
Постелете тавата (43*33 см) с хартия за печене, прехвърлете тестото и го разпределете отмерено.
Печете пандишпановия блат за 15 минути на 180 градуса и го оставете да изстине.
Налейте ½ от количеството мляко, прибавете захарта, разбъркайте, до момента в който се разтвори и сложете съда на огъня.
Изсипете останалото мляко в купата с брашно и разбъркайте до гладкост.
Веднага щом млякото заври, изсипете сместа от мляко и брашно и оставете да къкри на слаб огън при непрестанно бъркане.
Изключете котлона, прибавете ванилова захар, разбъркайте и оставете крема да изстине.
Разбийте мекото масло за 3-4 минути с миксера, до момента в който стане пухкаво и ярко на цвят.
Добавете сварения крем на порции и продължете да бъркате с миксера.
Вижте още: Сочен свински врат на фурна
С помощта на чаша изрежете кръгчета.
Вземете 2 кръга, намажете ги и двата с крем и оформете сандвич, намажете и извън с крем.
Поръсете сладките с кокосови стърготини (или орехови ядки).
Оставете готовите пандишпанови сладки да престоят за една нощ.
Желаем ви прелестен вкус с обичаните ви хора!
