Пандишпанови пасти с маслени цветя
Необходими Продукти
●Блат
● яйца - 4 бр.
● захар - 4 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● какао - 2 с.л.
●
Крем за намазване
● сладкарска сметана - 250 мл
● пудра захар - 50 г
● ягодово сладко - 3 с.л.
●
Маслен крем
● масло - 250 г
● кондензирано мляко - 1 кутийка (397 г)
● гелова багра
Начин на подготвяне
Яйца със захарта се разрушават с миксера до побеляване, брашното и какаото се пресяват и се прибавят към сместа, разбърква се с шпатула от долу нагоре.
Изсипва се в правоъгълната тава на фурната, покрита с хартия за печене. Пече се на 170 градуса до подготвеност.
Готовият блат се навива на руло дружно с хартията, изчаква се да се охлади. Отстранява се хартията и се нарязва на части към 5 см.
Сладкарската сметана с пудрата захар се разрушават до подготвеност. Отделят се няколко лъжици за измазване на пастичките в профил, а към другата се прибавя сладкото от ягоди.
Всяко парче се развива и намазва с ягодовата примес и се навива още веднъж на руло. С чистата четка се намазва от всички страни.
Маслен крем:
Маслото се разрушава на оптималната мощ за 5 минути, след което се прибавя последователно кондензираното мляко. Разбива се още 7-8 минути. Полученият крем се оцветява с багра, сипва се в еднократен пош с накрайник и се шприцоват цветя и листа.
Пандишпановите пасти с маслени цветя са подготвени.
