Панакота с ягоди
Необходими Продукти
●За първия слой
● ягоди - 500 г
● вода - 500 мл
● захар - 100 г
● желатин - пакетче за 500 мл течност
●
За втория слой
● прясно мляко - 400 мл
● течна сметана - 450 мл
● захар - 100 г
● шоколад бял - 100 г
● желатин - 2 пакетчета
Начин на подготвяне
Първи слой - желатинът се разтваря в малко вода (6 с.л.), според напътствията на пакетчето, и се оставя да набъбне.
Ягодите се измиват и подреждат на дъното на форма за кекс. Ако желаете, можете да ги нарежете, само че с цели е по-ефектно.
Водата и захарта слагате в подобаващ съд на котлона. Течността би трябвало да се сгорещи, само че да не завира! Маха се от котлона и към нея се прибавя желатинът, като се бърка, до момента в който се разтопи. Изчаквате десетина минути да се охлади и деликатно изливате върху ягодите. Поставяте в ледник, до момента в който се желира (поне два часа).
Втори слой - разтваряте пакетчетата желатин във вода (12 с.л.). В съд на котлона слагате млякото, сметаната и захарта. Когато се сгорещи (без да завира), се маха от огъня и се прибавят начупеният шоколад и желатинът.
Бърка се до разтопяване на шоколада. Изчаквате най-малко 20 мин да изстине сместа (за да не втечни долния пласт) и изливате върху ягодите.
Прибирате приготвената панакота в ледник за най-малко четири часа, а най-добре за една нощ.
След това обръщате панакотата с ягоди в поднос.
Много лек и пресен десерт, подобаващ за лятото.
Може да замените захарта с мед или подсладител.
Рецептата е приспособена от кулинарния блог Lussi's World of Artcraft.
