Памук питките на баба
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● прясно мляко - 300 мл
● кисело мляко - 2 с.л.
● прясна квас - 1/2 кубче
● олио - 3 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 800 г
● кашкавал - 100 г
● лук - 1 бр.
● шарена сол - за поръсване
Начин на подготвяне
Затоплете млякото и отделете към една чашка в купичка, прибавете захарта, маята и 2 с.л. брашно.
Оставете да се задейства, разбийте яйцето с останалото мляко и олио. Пресейте брашното, направете кладенче и сипете двете смеси от маята и млечната. Замесете приблизително твърдо тесто, намажете го с олио, покрийте и оставете да шупва.
След като е готово го разделете на топки колкото дребна ябълка, хубаво ги оформете, сложете в тава покрита с хартия за печене и с изострен нож направете сечения. Оставете ги покрити да втасват, след което ги печете в загрята фурна на 170 градуса.
Когато леко са се зачервили ги извадете и от горната страна сложете лентички кашкавал и кръгче от лук. Пак върнете във фурната единствено на горен реотан за леко разтапяне на кашкавала.
След като ги извадите ги поръсете с шарена сол. Опитайте тези памук неповторимо вкусни питки от рецептите на баба.
